Influențarea sănătății căpșunilor

Starea nutritivă a plantelor și a fructelor joacă un rol major în sănătatea căpșunilor și în protejarea calității fructelor. O cantitate prea mare de azot are ca rezultat o creştere excesivă a plantelor și un frunziş mai mare. Acest lucru duce la maturizarea întârziată și fructele deformate, o incidență mai mare a bolilor și un conținut scăzut de substanta uscată, aromă, fermitate și o durată de păstrare redusă. Utilizarea unui program de fertilizare echilibrat ajută la reducerea bolilor în fructe prin întărirea pielii și, de asemenea, îmbunătățirea duratei de păstrare.

Manipularea și depozitarea sunt critice, iar pierderile mari și durata de păstrare redusă apar ca urmare a ruperilor și a descompunerilor. Căpșunile au rate foarte ridicate de respirație de aproximativ 20 - 40 mg CO2/kg pe oră la 5oC, ceea ce le face foarte perisabile. În general, ele pot fi păstrate timp de 5-10 zile dacă sunt răcite după recoltare și sunt păstrate la 0°C și la 90-95% umiditate relativă. Durata de păstrare a fructelor se poate extinde prin folosire a 10-30% dioxid de carbon în depozitul refrigerat de transport, contribuind la reducerea creșterii fungice. La niveluri de CO2 mai mari de 30%, se pot dezvolta arome nepotrivite.

Buruieni, dăunători și boli

Cultura de căpșuni este înrădăcinată relativ superficial și un concurent slab împotriva buruienilor mai înrădăcinate. În sistemele anuale de cultură pe bilon și cu utilizarea mulciului, este suficient pentru controlul complet al buruienilor încă înainte de plantare. În cadrul sistemului pe pat de paie, cultivarea și controlul chimic al buruienilor sunt, de asemenea, importante în primăvară. Există o gamă largă de dăunători și boli care afectează cultura de căpșuni. Nematozii rănesc rădăcinile, făcându-le mai sensibile la boli. Limaşci și melcii, de asemenea, mănâncă frunzele. Afidele atacă în primul rând frunzele noi, transmițând viruși în cadrul culturii. Acarienii sunt, de asemenea, o problemă la nivel mondial și sunt deosebit de dăunători în plantele deja stresate. Insectele sugătoare, cum ar fi tripşii care se concentrează pe flori ducând la dezvoltarea de fructe deformate.

Drosophila suzukii, o muscă de fructe din Asia a devenit un dăunător major, răspândindu-se rapid prin SUA și multe părți ale Europei. Spre deosebire de muștele de fructe comune care dau numai ouă în fructe putrede, D. suzukii este capabil să-și folosească ovipozitorul puternic ca un ferăstrău pentru a sparge pieliţa fructelor coapte pentru a-și depozita ouăle în interior. Când viermii eclozează mănâncă prin fructe, făcându-le să putrezească. În primul an în care a fost detectat D. suzukii în statul California, producătorii au pierdut culturi de căpșuni în valoare de 300 de milioane de dolari. Gărgărițele care afectează rădăcinile pot cauza daune severe, în special în tuneluri. Cheia controlului dăunătorilor este vigilența și o abordare programată prin utilizarea metodelor integrate de gestionare a dăunătorilor. Sunt disponibile pesticide chimice, iar prădătorii naturali pot ajuta în mediul din seră.

Calciul și sănătatea căpșunilor

Cel mai frecvent simptom al deficienței de calciu este arderea vârfului de creştere, unde sunt cele mai tinere frunze (în inima plantei), punctele de creștere au margini necrotice, adesea deformate sau pliate în aparență.

Căpșunile crescute în sere și în tunelurile de polietilenă sunt foarte sensibile la arderea tipică a frunzelor și florilor, mai ales când nivelul de Ca din soluția nutritivă scade sub 2 mmol (80 mg Ca/l). Leziunile încep să apară întâi pe frunzele tinere, emergente, ca necroză în apropierea vârfului. Pe măsură ce se extind, frunzele au margini verzi deschis. Următoarele frunze sunt încrețite, vârfurile nu se extind complet și devin negre.

Calciul susține dezvoltarea radiculară și formarea culturilor, inclusiv creșterea frunzelor tinere și a mugurilor. Acesta joacă un rol-cheie în menținerea stabilității fiziologice a țesuturilor vegetale, asigurând o bună structură a ţesuturilor plantelor și sănătatea acestora. De exemplu, calciul formează pereții puternici ai celulelor și este vital pentru integritatea și permeabilitatea membranei celulare. In plus, Ca ajuta la îmbunătăţirea toleranţei plantelor la boli şi salinitate, menţinând o creştere bună, fără stres.

Absorbția deficitară a calciului - în special atunci când este în afara echilibrului cu K și Mg - conduce la necroză și arsura vârfurilor. În acest studiu, necroza peţiolului, leziunile de pe tulpină, flori și arderea vârfurilor lăstarilor au crescut cu scăderea Ca și creșterea disponibilității Mg în soluția de nutrienți. Arsurile pot fi minimizate prin scăderea CE pe timp de noapte. Absorbția și distribuția calciului sunt favorizate noaptea când presiunea de aspirație a xilemului poate împinge apa și calciul în țesuturile joase sau netranspirative, cum ar fi vârfurile frunzelor închise și fructele. Aprovizionarea regulată a calciului pe tot parcursul ciclului de producție asigură Ca necesar pentru integritatea fructului, el își va găsi drumul în fructe și va crește producţia.